ŞEKER HASTALARI İÇİN YARARLI BESİNLER ve ÜRÜNLER
www.profilkerdurak.com
Şeker hastaları günlük beslenmelerinde posalı ve fonksiyonel yiyeceklere ağırlık vermelidir. Bu amaçla tam un veya baharat/bitki/tohum karışımlı tahıl ekmeklerinden tüketmeleri, bol sebze ve kararınca meyve yemeleri, karbonhidrat ve yağca zengin yiyeceklerden uzak durmaları gereklidir.
Ayrıca şeker hastalarının haftada 2 defa yağsız balık ve doğal şartlarda yetiştirilmiş tavuk eti tüketmeleri, arada bir kuruyemiş ve ağırlıklı olarak bakliyat yemekleri yemeleri faydalıdır. Yemek yapımında sızma zeytin yağını tercih etmeleri, az tuzlu, taze sebzelerden haşlama usulü hazırlanmış yemekleri tüketmeleri önemlidir. Hastaların sigara, alkollü içki, margarin türü katı yağ, şeker ve beyaz undan uzak durmak zorunda olduklarını akıllarından hiçbir zaman çıkartmamaları gereklidir.
Diyabetle Savaşan Besinler:
Açık veya gizlişeker hastası için veya şeker hastalığı riski altında olanlar için antidiyabetik besinler, hastalığın gidişini olumlu yönde değiştirebilen her tür besin demektir. Bu besinler arasında sebzeler, meyveler, baharat ve bazı özel bitkiler önemli yer tutarlar.
Bilimsel araştırmalara göre bazı bitki ve besinlerin düzenli olarak tüketilmesi diyabetin kontrolü ve tedavisinde ciddi katkı sağlamaktadır.
Sibirya Ginsengi, Tarçın, Yaban mersini, Astragalus, Yosun, Yeşil çay, Çemen otu, Aloe vera, Zencefil, Zerdeçal, Hibiskus, Kekik, Mahlep, Sarımsak, Soya bunlardan bazılarıdır.
Limon ve böğürtlen, çilek, mor havuç, lahana gibi antioksidan muhtevası yüksek koyu renkli meyve ve sebze tüketimi de önemlidir.
Bazı özellikli besin ve bitkilerden bahsetmekte yarar vardır.
Bitkisel bileşenlerin bir kısmı pankreastan insulin salgılanmasını aktive ederek, bir kısmı dokuların insulin direncini kırarak (hücrelere glükoz girişini ve glükozun hücredeki metabolizmasını hızlandırarak), bir kısmı hücrede glukoz sentezleyen enzimleri ve metabolik yolları bloke ederek ve bir kısmı da kandaki insulinin parçalanmasına yol açan faktörleri yok ederek etkilerini göstermekte ve diyabetli hastaların tedavilerine ciddi seviyede destek olabilmektedirler. Bunlardan kısaca bahsedelim;
Ginseng: Düzenli kullanımı sonucunda insülinin sentez ve sekresyonunu aktive ettiği, insülin direnci gelişen insanlarda doku düzeyinde reseptör oluşumunu aktive ederek direncin kırılmasına katkı sağladığı ve yapısındaki insülin benzeri bileşenler dolayısı ile de kan şekerini kalıcı olarak düşürdüğü ifade edilmektedir.
Astragalus: Geleneksel Çin ve uzak doğu tıbbında şeker hastalığı tedavisinde yaygın olarak kullanılan bir bitkidir. Yapısında bulunan polisakkarit, flavonoid ve saponinler ona antidiyabetik güç sağlayan bileşenlerdir.
Yabanmersini: Yapısında bulunan insülin benzeri bileşenler kan şekerinin kontrolünde yaban mersinini önemli duruma getirmiştir. Yaban mersininin anidiyabetik etkisi yapılan bilimsel çalışmalar ile de ortaya konmuştur.
Tarçın: Tarçının da çemen otu gibi hem tip I ve hem de tip II diyabetlilerde kan şekerini önemli ölçüde düşürebildiği tespit edilmiştir. Tarçın bu etkisini çeşitli mekanizmalar üzerinden yapabilmektedir. Tarçının karaciğerde glikojen depolanmasını arttırdığı, glükozun iskelet kas hücreleri tarafından alınmasını sağlayan bir bileşiğin (IRS-1) sentezini indüklediği ve glükozun kandan diğer bütün dokulara girişini hızlandırdığı tespit edilmiştir.
Çemen otu: Özellikle tohumların Tip-2 diyabetteki insülin direncini kırdığı, karaciğer ve böbreklerde gklikoliz enzimlerini regüle ettiği ve oksidan stresi engelleyerek diyabetik komplikasyonları azalttığı şeklinde deneysel veriler bulunmaktadır.
Çemen otu tohumu saponinler bakımından zengindir. Ayrıca yapısında demir, fosfor ve sülfür bileşiklerine ilaveten yüksek miktarlarda protein, karbonhidat, yağ ve fiber bulunur. Yapılan birçok deneysel çalışmada çemen otu tohumunun tip II diyabetlilerde insülin direncini kırarak kan glükoz seviyesini önemli ölçüde düşürdüğü gözlenmiştir. Bir başka çalışmada ise çemen otunun karaciğer ve böbreklerdeki bazı glükoneojenik enzimleri inhibe ederek, tip I diyabetiklerde de kan şekerini düzenleyebilmektedir.
NATURANIN YABANMERSİNLİ BİTKİ ÇEŞNİSİ ve ÇAYI yukarıdaki doğal bileşenlerin yoğunlaştırılmış tozlarının/ekstrelerinin belirli oranlarda harmanlanması ile elde edilmektedir. Bu ürünler şeker hastaları ve risk altındaki insanlarda insülin direncinin kırılmasına ve şeker metabolizmasının hızlanmasına yol açarak kan şekerini düzene koyarlar.
Hiçbir yan etkileri ve toksiteleri yoktur, normal ilaçlarla birlikte kullanıldıklarında ilaçların etkisini kuvvetlendirirler.
İlaçlara henüz başlamamış risk grubundaki gizli şeker hastaları bu ürünleri kullandıklarında şeker hastalığı riski büyük ölçüde ortadan kalkar.
İnsülin kullanmalarına rağmen şeker değerleri hala yüksek olanlarda kan şekerinin düşmesini sağlayarak muhtemel organ kaybını (körlük, kangren, böbrek yetmezliği vs) önlerler ve bu insanlara hayati bir yaşam fırsatı sunarlar.