ÇÖREK OTUNUN SAĞLIK AÇISINDAN FAYDALARI
Çörek otunun faydası denilince akla ilk gelenler;
kalp sağlığını koruması,
kanseri önleme gücü,
damar tıkanıklığına ve şeker hastalığına iyi gelmesi şeklinde sıralanabilir.
Çörek otunun içeriğinde neler vardır?
Çörek otunun hem tohumu hem de yağı vücut sağlığına iyi gelmektedir. Çörek otunun faydaları üç ana doğal kimyasaldan kaynaklanmaktadır. Timokinon (TQ), timohidrokinon (THQ) ve timol.
Vücut sağlığı için değerli olan doymamış yağ asitleri de çörek otunun içinde bolca mevcuttur. Linolenik asit, Alfa linolenik asit bunlardan en etkili olan yağlardır. Kofur, Nigellon, Alfa- pinen gibi eterli yağlar da çörek otunun diğer bileşenlerindendir. B1, B2, B6, folikasit, niacin, demir, kalsiyum, magnezyum, çinko, selenyum ve amino asitler çörek otunda bulunan diğer önemli yapılardır.
Çörek otunun genel faydaları;
Kansere karşı koruma sağladığı düşünülmektedir. Kanser türlerinin oluşmasında genetik faktörler bir yana, beslenme koşulları ve yaşam şartlarının çok önemli bir etkisi olduğu biliniyor. Bu bağlamda kanserin önlenmesi ve tedavisine yardımcı olmak bakımından da beslenme alışkanlıklarına, yaşam koşullarına dikkat etmek gerekiyor. Bu konuda yapılan araştırmalarda diğer pek çok doğal besin maddesi gibi çörek otunun da kanseri önlemeye yardımcı olduğu tespit edilmiştir. Çörek otunun içinde bulunan timokinonun bazı kanserlere karşı etkilş olduğu düşünülmektedir. Aslında çörek otunun anti -kanser özelliğine yol açan moleküler mekanizmalar hala tam olarak tespit edilememiştir ancak bazı çalışmalar timokinonun vücutta antioksidan rolü oynadığını gösteriyor. Antioksidanların da vücudun savunma sistemini güçlendirdiği biliniyor. Günümüzde hala çörek otunun bileşenlerinin kansere karşı kullanımı ile ilgili pek çok bilimsel araştırma yapılmaya devam etmektedir.
Çörek otu yağında bulunan tiyokinonun anti-tümör etkilerinin; kolon, prostat, pankreas ve akciğer kanserinin tedavisinde etkili olduğu düşünülmektedir. Bu araştırmalara göre tiyokinon ve kemoterapi ilaçları birlikte kullanıldığında, çörek otundaki bileşenler ilaçların toksisitesini azaltıp, tedavi edici etkisini arttırmaktadır.
ÇÖREK OTU Alerji tedavisine yardımcıdır. Alerji tedavisinde çörek otu kullanımının tedavi sürecini hızlandırdığı ifade edilmektedir. Çörek otu ile ilgili yapılan bir çalışma sıklıkla yaşanan burun alerjisi semptomlarını hafiflettiğine işaret etmektedir. Burun tıkanıklığı, burun akması, hapşırma ve burun kanallarının şişmesi gibi alerjik reaksiyonların doğal yolla tedavisinde çörek otundan faydalanmak mümkündür.
ÇÖREK OTU Alzheimer hastalarına iyi gelir.
Çörek otu, içerdiği vitaminler, mineraller ve bileşenler sayesinde zihinsel fonksiyonları desteklemekte, yaşlanmaktan kaynaklı mental sorunları hafifletmektedir. Bu konuda yapılan bilimsel araştırmalar, çörek otunun Alzheimer hastalığının tedavisinde çok etkili olabileceğini gösteriyor. Uzmanlara göre çörek otu; zihinsel aktivite, bellek, dikkat ve mental duyarlığı arttırmakta, zihinsel yaşlanmayı yavaşlatabilmektedir.
ÇÖREK OTU; Solunum sisteminin fonksiyonlarını iyileştirir.
Çörek otunun düzenli olarak ağız yoluyla alınması vücutta, akciğer fonksiyonlarını iyileştirir ve özellikle de astımlı hastalarda hırıltılı solunum ve öksürük ataklarını azaltır. Çörek otu tüm solunum organlarının sağlığını destekleyerek, solunum yolları sorunlarını önleyebilmekte, tedavisine katkı sağlayabilmektedir. Bu bakımdan astım, bronşit ve epilepsi tedavisinde tıbbi tedaviye yardımcı olabilmektedir.
Tüm solunum yolları sorunlarında çörek otunun günde bir çay kaşığı kadar tüketilmesi önerilmektedir.
ÇÖREK OTU Kolesterolü dengeler.
Kolesterolün normal değerlerin üzerinde olması başta kalp ve damar sağlığı olmak üzere tüm vücut sağlığını tehdit etmekte, felç ve hatta ölüme bile sebep olabilmektedir. Bu bakımdan kolesterol değerlerinin dengede tutulabilmesi önem taşımaktadır. Bu bağlamda özellikle de doğal beslenme yoluyla kolesterolü dengede tutmaya çalışmak önemlidir. Uzmanlar günde 2 kez, birer çay kaşığı kadar alınan tam ezilmiş çörek otunun, yüksek kolesterolü olan kişilerde kötü kolesterol ve kan yağları düzeyini azalttığını belirtmektedirler.
ÇÖREK OTU Kan basıncını dengeler.
Kan basıncının normal değerler arasında seyretmesi kişinin tüm vücut sağlığı için gerekli iken, yüksek ya da düşük kan basıncı ciddi problem oluşturur. Bu bakımdan kan basıncını normal seviyelerde tutabilmek çok önemlidir. Çörek otu da düzenli olarak tüketildiğinde kan basıncının dengede seyretmesini sağlamaktadır. Bu bakımdan günde bir çay kaşığı kadar çörek otu tüketiminin yüksek tansiyon sorununu doğal yolla ortadan kaldırdığı ifade edilmektedir.
ÇÖREK OTU Kan şekerini düzenler, diyabeti hafifletir.
Çörek otunun en çok bilinen faydalarının başında şeker hastalığına doğal bir çözüm olması gelmektedir. Çörek otu yan etki göstermeden glukoz toleransını düzeltebilmektedir.
ÇÖREK OTU Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Çörek otu özellikle bağışıklık sistemini güçlendirici yönüyle insanları pek çok hastalıktan koruyabilmektedir. Çörek otunun antioksidan özelliği, vitamin ve mineraller bakımından zengin oluşu onu hastalıklara karşı koruyucu hale getirmektedir. Çörek otu tüketimiyle güçlenen bağışıklık sistemi de hastalıklara karşı bir kalkan oluşturmaktadır.
ÇÖREK OTU İltihap gidericidir.
Çörek otunun içinde iltihap önleyici maddeler bulunmakta, bunlar özellikle de eklem iltihabı için oldukça faydalı olmaktadır. Vücutta oluşan iltihap pek çok hastalığa ve özellikle ağrıya yol açtığından, iltihap önleyici bir besin olarak çörek otunun bu hastalar tarafından tüketilmesi çok önem taşımaktadır.
ÇÖREK OTU Kalp dostudur.
Yukarıda anlatıldığı üzere çörek otu kan şekerini düzenlemekte, kan basıncını ve kolesterolü dengelemektedir. Çörek otunun kalp sağlığını koruyucu etkisi yapısında bulunan timokinonun kandaki homosistein oranını düşürmesinden kaynaklanmaktadır. Çörek otu tüketimiyle homosistein oranı azaltıldığında kalp daha sağlıklı bir şekilde çalışabilmektedir. Metobolizmada bulunan homosistein düzeyi, besinlerle alınan folik asit, B6 ve B12 vitaminlerinin etkisine bağlı olarak değişebilmektedir. Homosistein seviyesi yüksek olan kişilere uzmanlar özellikle folik asit, B6 ve B12 vitaminlerinin kullanımı önermekteler. Bu konuda yapılan deneysel çalışmalar çörek otu tohumları ve çörek otunun uçucu yağının homosistein üzerindeki etkisinin folik asitten daha fazla olduğunu göstermektedir.
ÇÖREK OTU Cilt sağlığına katkı sağlar.
Cilt sağlığı çoğunlukla kişinin yedikleri, içtikleriyle, yani beslenme düzeni ile ilgilidir. Çörek otu da içerdiği bolca vitamin, mineral ve faydalı bileşiklerle tüm vücudu olduğu gibi cilt sağlığını da olumlu anlamda etkilemektedir. Düzenli olarak çörek otu tüketimi cilt sağlığını korur, cilt sorunlarının önlenmesine ve var olan cilt problemlerinin hafifletilmesine yardımcı olmaktadır. Bu bakımdan özellikle de sedef ve egzama gibi dermatolojik hastalıkların geriletilmesinde çörek otu tüketimi önemli rol oynamaktadır.
Çörek otunun öğütülmüş olarak değil de, tohum olarak satın alınması daha doğrudur. Öğütülmüş çörek otu bekletildiği zaman içeriğinde bulunan aktif yapıların bir kısmını kaybetmektedir. Bu sebeple tohum halinde satın alınıp, el değirmenlerinde öğütülerek taze olarak veya doğrudan tohum olarak tüketilmesi daha sağlıklıdır.
Evde taze öğütülmüş çörek otunu elma, armut, muz gibi meyvelerin üzerine serperek tüketmek ara öğünler için sağlıklı bir alternatiftir.
İlaveten;
• Çörek otu, ağız yoluyla normal miktarda (günde bir tatlı kaşığı kadar, 7-8 g) alındığında güvenlidir ve herhangi bir yan etkisi olmaz.
• Yiyeceklerin ve ekmek gibi hamur işlerinin içine ya da üzerine baharat şeklinde kullanılan çörek otunun hiçbir zararı yoktur.
• Herhangi bir rahatsızlığı olanların ve düzenli olarak ilaç kullananların çörek otu tüketmeden önce doktora danışmaları önerilir.
• Çörek otunun hangi ilaçlarla nasıl bir etkileşime girdiği bilinmediğinden ilaçlarla aynı zamanda almamakta fayda vardır.
• Çörek otunun herhangi bir yan etkisini yaşamamak için önerilen günlük dozu aşmamak gerekir.
• Çörek otu, bazı kişilerde alerjik eeakaiyonlara neden olabilir. Bu bakımdan ilk kullanımda dikkatli olunmalıdır.