Hafıza Güçlendirici Gıdalar

 

 ZİHİN Diyeti

 

 Bu, iyi bilinen sağlık yararları olan iki diyetin bir kombinasyonudur - Akdeniz ve DASH. Beyin düşüşünü önlemek veya yavaşlatmak için tasarlanmıştır. İlk çalışmalar, sıkı takip edenlerde Alzheimer riskini %53, daha gevşek takip edenlerde ise %35 oranında azalttığını gösteriyor.  

 

(Ad, Akdeniz-DASH Nörodejeneratif Gecikme için Diyet Müdahalesi'nin kısaltmasıdır.) 

Öneri başlangıçta sağlıklı yaşlı yetişkinlere yönelikti, ancak 2018'de inme geçirmiş daha düşük yaşlar için de geçerli olacak şekilde genişletildi.

 

 Beyin-Sağlıklı Gıda Grupları

 

 Bu diyetin 10 grubu vardır: yeşil yapraklı sebzeler, diğer sebzeler, fındık, çilek, fasulye, kepekli tahıllar, balık, kümes hayvanları, zeytinyağı ve üzüm ürünleri.

 

 Protein

 

 Diyet gün aşırı fasulye, haftada iki kez kümes hayvanları ve haftada bir balık gerektirir. Ya da birkaç gün yemek için fasulye ve hindi yapın. Tüm bu gıdalar yüksek protein ve düşük doymuş yağ içerir, bu da onları genel sağlığınız ve beyin sağlığınız için iyi yapar.

 

 Sebzeler ve Tahıllar

 

 Her gün bir salataya, bir sebzeye ve üç porsiyon tam tahıla ihtiyacınız olacak. Herhangi bir sebze bunu karşılar, ancak karalahana, lahana ve ıspanak özellikle iyidir. Beyin fonksiyonu ve tahıllar hakkında çok az araştırma olmasına rağmen, MIND diyetinin arkasındaki bilimin bir kısmı, gıdaların birlikte nasıl çalıştığını içerir. Araştırmacılar bu diyetin hala nasıl bu kadar iyi çalıştığını anlamaya çalışıyorlar.

 

 Atıştırmalıklar

 

 Fındık ve çilek ideal atıştırmalıklardır - her ikisi de daha iyi beyin sağlığı ile bağlantılıdır. Özellikle yaban mersini ve çilek, beyninizin en iyi şekilde çalışmasına yardımcı olur ve Alzheimer ile bağlantılı semptomları yavaşlatabilir.

 

 Üzüm ve ürünlerinin beyin sağlığını iyileştirdiği ve çeşitli çalışmalarda Alzheimer'a karşı korunmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir. 

 

 Zeytin yağı

 

 Ekmek, salata, makarna, pişmiş yeşillik ve diğer birçok şeyde zeytin yağı lezzet verir. Ayrıca doğal zeytin yağının uzun vadede beyin fonksiyonlarını iyileştirdiği ve bunamaya karşı koruduğu gösterilmiştir.

 

 Sağlıksız Gruplar

 

 MIND diyeti özellikle kırmızı et, tereyağı ve margarin, peynir, hamur işleri ve tatlılar ile kızarmış veya fast food yiyecekleri sınırlar. Haftada 4 porsiyondan az kırmızı et, günde bir yemek kaşığından az tereyağı ve bir porsiyondan daha az şu gıdalardan yiyebilirsiniz: tam yağlı peynir, kızarmış yiyecekler ve fast food yiyecekler.

 

 Diyette Yapılmaması Gerekenler

 

 Rengarenk böğürtlenlere yükleniyorsunuz, fındık yiyorsunuz ve somon yiyorsunuz - hedefiniz daha iyi beyin sağlığıysa, tüm bunlar iyi şeyler. Peki ya özellikle yaşlandıkça ruh hali veya hafıza sorunları riskini artırabilecek yiyecekler? Potansiyel olarak sorunlu öğelerin tabağınızda daha az görünmesi (veya tamamen ortadan kalkması) gerektiğini öğrenin.

 

 Margarin ve Buzlanma

 

 Bu yiyecekler, birçok paketlenmiş atıştırmalık yiyecekle birlikte trans yağlarda yüksektir. Trans yağların kalbiniz ve kan damarlarınız için iyi olmadığını biliyorsunuz. Araştırmalar bunların beyin fonksiyonlarına da zarar verebileceklerini göstermiştir. Neurology dergisinde yayınlanan bir araştırma, kanlarında en yüksek düzeyde elaidik asit (yaygın bir trans yağ türü) bulunan yaşlı yetişkinlerin demans geliştirme olasılığının daha yüksek olduğunu buldu.

 

 Alkol

 

 Tek bir kadeh şarap veya biranın aklınızı karıştırması pek olası olmasa da, alkol beynin iletişim yollarını doğrudan etkiler. Ne kadar çok içerseniz, yeni bilgileri işlemek veya bir şeyleri hatırlamak o kadar zor olur. Alkol ayrıca kafanızı karıştırır ve kendinizi depresif hissetmenize neden olabilir.

 

 Kola ve Diğer Şekerli İçecekler

 

 Yaşlandıkça beyninizi keskin tutmak istiyorsanız, süper tatlı içeceklerden uzak durun. Araştırmalar, çok fazla kola, tatlı çay ve diğer şekerli içecekleri içen kişilerin hafıza sorunu yaşama olasılığının çok daha yüksek olduğunu bulmuştur. Genellikle fruktoz adı verilen bir tür şekere sahip olan bu içecekler, beyninizin belirli bölümlerinin küçülmesine bile neden olabilir.

 

 Diyet Gazlı İçecekler ve Yapay Tatlandırıcılı İçecekler

 

 Normal alkolsüz içecekler sizin için kötüyse, şekersiz olanlar iyidir, değil mi? O kadar da değil: Araştırmalar, günde en az bir diyet kola içen kişilerin felç geçirme veya bunama geliştirme olasılığının yaklaşık üç kat daha fazla olduğunu söylüyor. Bilim adamları, yapay tatlandırıcıların rahatsız edici içerik olabileceğini düşünüyor.

 

 Patates Kızartması ve Diğer Kızarmış Yiyecekler

 

 Çok fazla kızarmış, işlenmiş gıda tüketen insanlar, düşünme becerilerini ölçen testlerde daha kötü sonuç alma eğilimindedir. Muhtemel sebep: kızarmış ve yağlı yiyecekler. Bu suçlu zevkler, beyne kan sağlayan kan damarlarına ve beynin kendisine zarar verebilecek iltihaplanmaya neden olur.

 

 Çörek, pasta, börek

 

 Hem kızartılmış hem de şeker yüklü bu lezzetli ikramlar, beyin sağlığı söz konusu olduğunda kötü bir kombinasyon. Derin kızartma işleminden ve fazla şekerden iki kat iltihap alırsınız. Çalışmalar, kandaki yüksek şeker seviyelerini bunama ile ilişkilendirmiştir. Daha da kötüsü: Çoğu donut, beyninizin ihtiyaç duymadığı başka bir bileşen olan trans yağlar içerir.

 

 Beyaz Ekmek ve Beyaz Pirinç

 

 Rafine karbonhidratlar, süper tatlı olmayanlar bile kan şekerinizi yükseltebilir. Bunu genellikle, zihinsel olarak sisli hissetmenize neden olabilecek bir çarpışma izler. Araştırmalar, çok fazla rafine karbonhidratın, özellikle genetik olarak buna yatkın bazı kişilerde Alzheimer hastalığı riskini artırabileceğini gösteriyor. Karbonhidrat yediğinizde tam tahıllı ekmekler, kahverengi pirinç ve kepekli makarnaları tercih edin.

 

 Kırmızı et

 

 Kalbiniz ve beyniniz için kötü olan doymuş yağ oranı yüksektir. Aslında, kırmızı eti sınırlamak, hafızanızı korumayı ve keskin düşünmeyi amaçlayan araştırmaya dayalı bir yeme programı olan MIND Diet'in temel ilkesidir. Beyniniz için daha iyi bir protein kaynağı ister misiniz? Balık, yağsız kümes hayvanları ve fasulye daha sağlıklı seçeneklerdir.

 

 Tereyağı ve Tam Yağlı Peynir

 

 Bu kremsi tadın bir bedeli var. Bu süt ürünleri doymuş yağlarla doludur. MIND diyetinin takipçileri tereyağı, peynir ve diğer tam yağlı süt ürünlerinden kaçınır. Beyin sağlığı söz konusu olduğunda, az yağlı süt ürünleri genellikle daha sağlıklı bir seçimdir. Süt, yoğurt, süzme peynir ve diğer süt ürünlerini az yağlı formlarda alabilirsiniz.

 

 Kılıç Balığı ve Ahi Tuna

 

 Sağlık uzmanlarının çoğu büyük balık hayranlarıdır, ancak sevdikleri tür somon balığı ve omega-3 yağ asitleri adı verilen sağlıklı bir yağ içeren diğerleridir. Kılıç balığı, ahi ton balığı ve diğer büyük balıklar cıva oranı yüksek olma eğiliminde oldukları için puan kaybederler. Bu, beyniniz için toksik anlamına gelen bir nörotoksindir ve yaşlı yetişkinlerde daha yüksek hafıza kaybı riskine ve daha zayıf düşünme becerilerine yol açabilir.

 

 Şişelenmiş Soslar, Turşular ve Şuruplar

 

 Etiketteki içindeki malzemeleri dikkatlice okumanız gerek. Bu ürünlerin birçoğu şaşırtıcı derecede yüksek miktarda yüksek fruktozlu mısır şurubu içerir. Bu kolada olanla aynı şey. Hafıza kaybı ve beyin performansında düşüş dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarıyla bağlantılıdır. Bunun yerine kendi salata soslarınızı karıştırmayı deneyin.

.....

Sağlıklı bitkisel besin ağırlıklı diyet, sağlıklı beyin, hafıza ve bilişsel beyin gücü demektir.