Nazlı S Kılıçaslan
Ziraat Yüksek Mühendisi
Günlük beslenmemizde çoğu zaman ihmal ettiğimiz baharat ve bitkilerin yemeklere lezzet katmaları dışında, içerdikleri bileşenler dolayısı ile sağlıklı yaşam açısından da büyük önemleri vardır. Sağlıklı bir hayat sürmenin yolu, sağlıklı beslenmeden geçmektedir. Baharat ve bitkiler diğer besin kaynaklarına ilave olarak doğru tüketildiklerinde hem hastalıklara karşı vücudun daha dirençli olmasına ve hem de hastalıkların tıbbi tedavilerine önemli katkı sağlayabilmektedir.
Aşağıda bazı besin ve bitkilerin bilimsel çalışmalarda belirtilen yararlı özellikleri verilmektedir.
Bazı Besin ve Bitkilerin Özellikleri:
—————————————
AYRICA;
BAZI BESİNLERİN BAZI HASTALIKLARDA ÖZEL FAYDALARA SAHİP OLDUĞU BİLİMSEL AÇIDAN DA KABUL GÖRMÜŞTÜR.
ÖNEMLİ HASTALIKLARI VE BUNLAR İÇİN FAYDALI OLDUĞU KABUL GÖRMÜŞ BESİNLERİ İLK 10 ŞEKLİNDE SIRALAYACAK OLURSAK;
1. SARIMSAK, alıç, zencefil, pırasa, soğan vs.;
KALP VE DAMAR HASTALIKLARINDA, TANSİYON, DAMAR DARALMASI VE TIKANIKLIĞINDA
2. TARÇIN, ÇÖREK OTU, çemen otu, yeşil çay vs.;
ŞEKER HASTALIĞINDA
3. SAW PALMETTO (Palmiye), ISIRGAN, yakı otu, kabak çekirdeği vs;
PROSTAT HASTALIKLARINDA, İYİ HUYLU PROSTAT BÜYÜMESİNDE
4. ATKESTANESİ, ÜZERLİK TOHUMU, civanperçemi, yabanmersini vs;
BASUR VE VARİSTE
5. KETEN TOHUMU, BİBERİYE, kekik, çınar yaprağı, söğüt yaprağı, kırmızı biber vs.;
ROMATİZMAL HASTALIKLARDA ve BEL, BOYUN, DİZ ve EKLEM AĞRILARINDA
6. ZERDEÇAL, ekinezya, kırmızı yonca vs.;
KANSER VE KİSTİK OLUŞUMLARDA
7- MEYAN KÖKÜ ve KANTORON, papatya, kekik;
MİDE VE BARSAK ŞİKAYETLERİNDE, GASTRİT, ÜLSER, REFLÜ, ÜLSERATİF KOLİT vs. ŞİKAYETLERDE
8- MATE YAPRAĞI, yeşil çay, tarçın vs;
METABOLİZMAYI HIZLANDIRIR, KİLO VERMEYE YARDIMCI OLURAK
9- KEÇİBOYNUZU, GİNSENG, EPİMEDYUM vs.;
ENERJİ VERİCİ VE PERFORMANS ARTTIRICI OLARAK
10- LAVANTA, MELİSA, KANTORON vs.;
YATIŞTIRICI ve SAKİNLEŞTİRİCİ OLARAK kullanımları tavsiye edilmektedir.
Bunların bazıları ile ilgili bilimsel veriler de mevcuttur ve bazı ülkelerde bu besinlerden hazırlanmış ürünler hekim reçetesine de girmiştir.
—————————————-
HASTALIKLAR VE BİTKİLER
Bazı bitkilerin akılcı kullanımlarının bazı hastalıklar için yararlı sonuçlar verdiği bilimsel veriler ile de ortaya konmuştur. Aşağıdaki listede, bazı yaygın hastalıklarda en çok yararlı olduğu düşünülen bitkilerin isimleri karşılarına yazılmıştır.Bu listeler sadece bilgi amaçlıdır.
