Malatya - Doğanşehir doğumludur. İlk ve ortaokulu burada, öğretmen okulunu Tokat’ta dönem birincisi olarak bitirmiştir. 1980 yılında Ankara Üniversitesi Fen Fakültesinden Kimya Yüksek Mühendisi olarak mezun olmuştur. Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalında yapmakta olduğu doktora çalışmalarını 1984 yılında tamamlayarak Tıbbi Biyokimya Bilim Doktoru ünvanını almıştır. 1985-1986 yıllarında Hollanda’da Amsterdam Üniversitesi Tıp Fakültesinde araştırmacı olarak çalışmıştır. Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalında 1987 yılında yardımcı doçent, 1988 yılında doçent ve 1994 yılında profesör olmuştur. 1995-1998 yılları arasında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalı Başkanlığı yapmıştır. Evlidir ve 3 kız çocuk babasıdır.
Prof. Dr. İlker Durak Ankara Halk Ekmek Fabrikasına ve yurt dışındaki birçok firmaya sağlıklı ekmek çıkarılması konusunda, ABD deki Philip Morris şirketine de sigaranın zararlı etkilerinin doğal yollardan azaltılması konusunda bilimsel danışmanlık yapmıştır.
Prof. Dr. İlker Durak’ ın uluslararası dergilerde çıkmış 200 ün üzerinde bilimsel çalışması ve bu çalışmalara yapılmış 6000 den fazla atıfı bulunmaktadır.
Prof. Dr. İlker Durak ABD'deki uluslararası bir kuruluşca yapılan bilime katkı değerlendirmesinde, 'Dünyanın en etkili bilim insanları' arasında sıralanmaktadır.
BİLİMSEL YAYINLARI